豆腐料理ノート

さてさて、やってきました、簡単豆腐料理のコーナーです♪
え？
別に待ってないって？

ではでは、とっとといきましょう、簡単豆腐料理！

簡単豆腐料理　vol.1
～*　ひややっこ　*～

＜材料＞
絹ごし豆腐
しょうが
万能ねぎ
めんつゆ

＜作り方＞
1.　絹ごし豆腐を適当な大きさに切り、器にのせる。
2.　しょうが、小口切りにした万能ねぎをのせ、
　めんつゆをかけて食べます♪

えーと、いちばん楽に食べれる豆腐料理かと。(笑)
今回めんつゆですが、しょうゆ、ポン酢なんかでもいいですし、
かつおぶしやみょうがなんかをのせてもいいです。

簡単なくせにバリエーションが豊富なので、
ここはおすすめしておきたい料理ですね☆

簡単豆腐料理　vol.2
～*　肉豆腐　*～

＜材料＞
木綿豆腐
牛肉（薄切り）
わけぎ
だし汁
しょうゆ
みりん
砂糖

＜作り方＞
1.　豆腐は大きめに切り、わけぎは斜めに薄切りにする。
2.　鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で濃いめのわりしたを。
　自信のない人はすきやきの素を投入。(笑)
3.　2.に豆腐を入れて、味をしみ込ませる。
4.　豆腐に色がついたら、牛肉を入れ、火が通ったら
　わけぎを入れてすぐに火を止める。

盛りつけるときに、わけぎを上にかためて乗せた方が、
プロっぽく見えますよ(*^^)v

簡単豆腐料理　vol.3
～*　豆腐ドレッシング　*～

＜材料＞
絹ごし豆腐
市販のお好きなドレッシング

＜作り方＞
1.　ボールに好きなドレッシングを入れる
2.　1.に絹ごし豆腐を入れる
3.　2.を泡立て器でかくはんする

とろ～っとするので、
ささみ肉のサラダや海藻のサラダなんかにも
しっかり絡んで美味しいですよ～(*^^)v